Depuis lors, notre histoire s'est enrichie au fil du temps, avec l'ouverture d'une boutique à l'atelier, créant ainsi un espace chaleureux où la tradition du fumage rencontre l'innovation culinaire.

"Au cœur de notre processus de fumage réside le choix méticuleux du bois, principalement le hêtre, mais aussi des essences variées telles que l'aulne et le pommier."
Gil Casamia

Toujours à la recherche de l'excellence, explore de nouvelles essences de bois pour offrir des saveurs uniques et authentiques.

Chez Gil Casamia, notre histoire est celle d'une dévotion inébranlable envers la qualité, l'innovation et la passion pour le saumon.

Nous sommes fiers de partager notre voyage avec vous et avons hâte de vous faire découvrir les délices uniques issus de notre amour pour le poisson bio.